縱橫半線鐵馬逍遙遊

黑公雞風味餐廳
   

| 餐廳簡介 | 

彰化八卦山上，有一家特色餐廳─黑公雞風味餐廳， 1992 年開幕至今，一邊經營一邊提升，每次去都有 新的驚喜。2009 年春天又斥資兩千多萬用檜木打造新 建築，讓進去的客人馬上聞到檜木香氣，在充滿名畫的 餐桌旁享用美食，為人生一大樂事！

　　和風料理、素食、蔬食、養生雞湯等元素，除了保留原 有的招牌菜色以外，創造健康的新生活概念。餐廳備有 六區停車場及即將起用六星級廁所（二樓）不停創新餐 廳環境，朝百年老店的目標前進。

     堅持品質全程把關，不新鮮不上菜 ，讓所有愛護本餐廳的顧客們，來用餐時品嚐到色、香、味、鮮的食材，這是我們永遠對顧客的保証。

| 環境介紹 | 

| 歷史沿革 |

        黑公雞土雞養殖場成立於一九九○年，以飼養台灣黑毛土雞為主，由於生肖屬雞且膚色黝黑，每天與成群的放山雞為伍，故素有『黑公雞』的綽號，一九九二年彰化市的鑽石樓餐廳要結束營 業，在同好王先生與弟弟鼓舞下頂下鑽石樓的營 業生財器具，透過友人的介紹認識名廚林先生，四人各出資二十五萬元，成立了黑公雞土雞養殖場（附設餐廳），營業地點選在隔壁地主閒置己久的 鐵皮屋，每年租金伍萬元約期五年，於一九九二年母親節開張，四人在荒廢的農地、砍樹、除草，因為我 們對未來充滿期待希望，就算凡事樣樣自己來也甘之如飴。

        開張後承蒙友人的捧場和介紹，讓店裡的生意好轉，兩年後經地主的同意我們擴建了一棟鐵皮屋，桌數也加到18桌店裡生 意發展快速，此時股東意見分岐，人事更替，王先生和林先生相繼離開各自發展，但是店內繁忙急需人手，於是和地主黃先 生和弟弟重組股東，於是餐廳持續發展，一轉眼五年約期己到，重新打契約應地主黃先生要求租金提高到每年伍拾肆萬，做滿十週年後，地主終於開口營業處不再續租，後來葉家兄弟決議，就在原店的隔壁蓋新的餐廳，黑公雞正式搬家，我們兄弟 不再找人合夥了，自己有多少能力做多少事，親兄弟在怎樣意見不合，總不會再拆夥了吧！ 

        這幾年累積經驗與人氣，決定將風格提昇，店名改為黑公雞風味餐廳，以優質的設備、環境、服務，以答 謝顧客們多年來的支持。

        多年來承蒙顧客們的支持與鼓勵，十多年來原物料、瓦斯費一漲再漲，本店始終堅持不調整價格，我們以優質的環境、平價的消費來回饋客戶對我們的支持與愛護。

| 養殖場簡介 |

| 訂位服務 |

 | 交通位置 |

 | 檜木製品 |

 兒童餐椅：台灣二葉松 

 輔助餐椅：墨西哥大紅檀

餐椅：巴西玉檀

  原木餐桌椅

 | 餐點美食 |

鮮嫩白斬雞

和風鰻魚

山豬皮併墨魚香腸

處女蛋

香炸甘蔗蜂

蘿蔔糕加鳳梨炒飯

紅燒鴕鳥掌

當地蔬食沙拉

鴛鴦捲佐胡麻醬汁

 野山蔬果佐和風沙拉醬汁

台式檸檬魚

台灣山豬皮

| 媒體專訪 | 

 黑公雞風味餐廳

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